1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Семена капусты как сажать в открытый грунт

Как выращивать белокочанную капусту в открытом грунте без рассады

О том, как садить капусту семенами в открытый грунт, знают немногие огородники. В этой статье мы собрали всю актуальную информацию по этому вопросу, что поможет вам вырастить хороший урожай крепких кочанов без рассады.

Как садить капусту семенами в грунт ?

Большинство дачников сажают капусту рассадой.

Однако некоторые с целью экономии времени и сил используют безрассадный способ, высаживая семена в открытый грунт.

Сегодня мы узнаем, какими хитростями пользуются такие умельцы.

Применять этот метод можно только на хорошо окультуренных участках и только для выращивания позднеспелых сортов.

Сроки посадки семян капусты в открытый грунт

Сроки посадки полностью зависят от погоды и варьируются от региона к региону, как правило, Безрассадный способ используют в основном в относительно тёплых районах — не севернее российского Нечерноземья.

Однако существует общее правило: после стабильного установления плюсовой температуры и прекращения ночных заморозков можно сажать семена в заранее подготовленные лунки.

Подготовка лунки и семян к посадке

Чтобы проросло наибольшее количество семян, при их высадке в почву важно соблюдать технологию посадки:

  1. Семена капусты очень мелкие, поэтому не стоит погружать их глубоко в грунт, чтобы не утопить при поливе и дать возможность росткам пробиться наверх.
  2. Прежде всего необходимо подготовить лунки. Лучше всего это делать с помощью бутылки, немного углубляя ее донышком в грунт и прокручивая вокруг своей оси.
  3. Таким образом образовывается идеального размера и глубины лунка. Оптимальное расстояние между лунками – 300-400 мм.
  4. Лунки удобрить и обильно полить.
  5. Подготовка семян также требует особой процедуры. Перед посевом их необходимо опустить в горячую воду (до 50°С) на пять минут, затем – на одну минуту в холодную, и замочить на 5—6 дней.
  6. После чего просушить на марле.

Посадка семян в грунт

Семена сажают в хорошо разрыхленную почву, по три — пять семян в лунку.

С расстоянием между рядами около 65 см и 50—60 — между лунками и заделать заделать их на глубину 2—3 см.

Далее присыпают перегноем и немного утрамбовывают и поливают.

Если почва рыхлая, можно положить на дно лунки бумажные салфетки, чтобы не дать семенам глубоко просочиться во время полива.

Чем глубже семена – тем дольше ждать восхода, поэтому углублять более, чем на один см, не рекомендуется.

С целью снижения влияния, которое оказывает колебания амплитуды дневной и ночной температур, следует накрыть грядку неперфорированной пленкой или накрыть каждую лунку колпаком (для этого можно использовать обрезанные пластиковые бутылки или большие пластиковые стаканы, предварительно проделав в донышке прорезь для доступа кислорода).

Особенности ухода за всходами

Накрытыми колпаком или пленкой ростки следует держать до тех пор, пока достаточно не подрастут.

Колпак можно снимать, когда сеянцам станет под ним тесновато, пленку – не позже появления второго листа.

Такое «укрытие» служит более быстрому развитию растения и позволяет максимально быстро перерасти уязвимые стадии развития.

Однако слишком долгое содержание «под куполом» приводит к вытягиванию и искривлению ростков.

После появления третьего листа необходимо проредить грядки, оставляя по два, а при последующем прореживании – по одному ростку.

  • Как поливать всходы капусты в открытом грунте?

Процесс формирования кочана — очень важный этап в выращивании капусты.

Чтобы сформировался хороший крепкий кочан, необходимо придерживаться следующих правил.

  1. Поливать на начальном этапе каждые 6-7 дней по 1-2 л воды на лунку.
  2. Увеличить норму воды до 3-4 л в период роста кочана.
  3. Не поливать культуру холодной водой. Она не дает развиваться корням, является благоприятной средой для развития инфекционных и грибковых заболеваний, препятствует завязыванию кочана.
  4. Поливать теплой, отстоянной водой. Оптимальная температура воды – +10-23°С. Чтобы вода отстоялась, разлить ее по емкостям и оставить на солнце.

Конечно, данный алгоритм действий не является панацеей. Необходимо самостоятельно наблюдать за уровнем влажности грунта.

Чрезмерная сухость может привести к растрескиванию кочана, чрезмерная влажность – к гниению и формированию нехрустящего кочана.

Таким же образом следует следить и за переувлажнением почвы: ни засушливость, ни чрезмерная влага не способствуют формированию здорового растения.

  • Как удобрять всходы капусты в открытом грунте?

Капуста нуждается в удобрении, прежде всего необходимо обеспечить ей достаточное и сбалансированное питание, богатое:

Следует придерживаться следующей схемы подкормки.

  1. На начальном этапе удобрять азотом.
  2. В период формирования кочана добавить фосфор и калий.
  3. Ранние культуры следует удобрять 1-2 раза, среднеспелые и позднеспелые – 3-4 раза.
  4. Первый подкорм вносят через двухнедельный срок после посадки, растворяя в воде 10 г мочевины, 20 г суперфосфата, 15 г хлорида калия на 1 м2.
  5. Вторую подкормку осуществляют в момент начала завязывания кочанов, немного увеличив ее концентрацию: 12 г мочевины, 20-30 г суперфосфата, 15-20 г хлорида калия.
  6. Удобрения помещают в бороздки, выкопанные на расстоянии 10 см от края лунки, после чего их засыпают.
  7. Для среднеспелых и позднеспелых сортов удобрения вносят во влажную после полива почву с периодичностью в две недели.
  8. За месяц до сбора урожая следует исключить азот в целях избежания бактериоза.

Другие особенности выращивания

Подводя итог, скомпонуем ряд общих, уже упомянутых и новых, правил, которых следует придерживаться, для получения богатого капустного урожая.

  1. Тень – плохой друг этой культуры. Она светолюбивая. При большом количестве солнечного света активно происходят процессы развития, при его нехватке – нарушение развития: прекращается рост нижних листьев, происходит процесс пожелтения и отмирания; верхние же листья, наоборот, стремятся вверх, нарушая формирование кочана.
  2. Несмотря на то, что растение не любит тень, оно любит прохладу. Наиболее благоприятная температура для него – 18°С. Не боится капуста и кратковременных заморозков. Она отлично переносит понижение температуры до -5°С и ниже. Жара и сухость, наоборот, неблагоприятно сказываются на жизнедеятельности растения: происходит усиленное накопление нитратов.
  3. Как было упомянуто ранее, следует сохранять водный баланс грядок. Избыточное увлажнение приводит к отмиранию корней и листьев и развитию бактериоза, губительного для растения. Отличительная особенность пораженной бактериозом культуры – большое количество черных спор на разрезе кочерыжки. Чрезмерная сухость приводит к расколу плода и его последующему гниению.
  4. Для снятия урожая здоровой капусты стоит выращивать ее на одном месте не чаще, чем один раз в три года. Ранние сорта культуры благоприятно растут на грядках после выращивания помидоров, огурцов или лука. Поздние – после бобовых и корнеплодов.
  5. Соседствующие неподалеку шалфей, чабрец, сельдерей, анис и кориандр хорошо «присматривают» за урожаем, отпугивая капустных паразитов.

Придерживаясь вышеупомянутого алгоритма, совсем нетрудно собрать хороший урожай зеленых и тугих кочанов капусты, которые будут радовать не только летом хрустящим салатом, но и всю долгую зиму – набором витаминов, поддерживающих иммунитет.

Таким образом, выращивание белокочанной капусты безрассадным способом не только возможно, но и имеет свои преимущества.

Саженцы, выращенные в домашних условиях, обычно плохо приживаются при пересадке, а семена, сразу посеянные в грунт, быстро догоняют рассаду по развитию и росту, поскольку высаженные и растущие в одном месте растения имеют более устойчивую корневую систему.

Надеемся теперь, зная, как садить капусту семенами в грунт , вы получите хороший урожай кочанов!

Как правильно посадить и вырастить капусту

Капуста — один из основных элементов овощного рациона. Тем, кто выращивает этот замечательный овощ, важно получить максимальный урожай. Для этого нужно знать, когда садить, где лучше садить и как правильно ухаживать. От соблюдения основных правил посадки и дальнейшего ухода за саженцами и зависит будущий урожай.

Оптимальные сроки для выращивания

Капуста — это довольно выносливый овощ, который можно высаживать с весны до начала лета. Кроме отдельных сортов, различают также сроки созревания капусты: ранняя, средняя и поздняя. Точный срок, когда сеять семена на рассаду, рассчитывают, исходя из 45–50-дневного возраста рассады перед посадкой в грунт.

Сроки, когда высаживают семена белокочанной капусты:

  • последняя декада марта — для ранних сортов;
  • последняя декада апреля — для средних сортов;
  • первая половина апреля — для поздних сортов.

Сроки для того, когда высаживать рассаду в грунт, будут следующими:

  • первая декада мая — высаживают раннюю капусту;
  • последняя неделя мая — среднюю;
  • конец мая, начало июня — позднюю.

    В общих чертах даты посадки привязываются к последнему весеннему заморозку. Отсчитайте от него 6–8 недель, это и будет дата посадки семян на рассаду. Овощ предпочитает прохладные температуры, поэтому возможный срок, когда высевать семена в грунт, определяют за 2 недели до последнего заморозка.

    Для краснокочанной капусты и кольраби сроки посадки будут такими же. Брокколи может расти с весны по осень.

    Её вегетационный период составляет 100 дней, что и определяет сроки:

    • весной — за 2 недели до последнего заморозка;
    • летом или осенью — за 100 дней до первых заморозков.

    Сроки, когда сажать семена китайской капусты, составляют за 4–6 недель до последнего весеннего заморозка. Посеять семена можно на рассаду с пересадкой её на постоянное место через 30 дней. В регионах с мягкой зимой допустимо выращивать китайскую капусту в конце лета для позднего осеннего сбора урожая.

    Если вы увлекаетесь народными календарями лучших сроков посадки, то нужно учесть, что календари распространяют на большой территории, с разными климатическими условиями, поэтому они содержат усреднённые даты и не имеют последних данных об установившихся у вас погодных условиях. А ведь средние температуры воздуха очень изменились даже за последние 10 лет, поэтому определять, когда будут благоприятные дни, лучше исходя из собственных наблюдений и данных средних температур в вашем регионе.

    Посадка капусты в открытый грунт рассадой

    Готовая к посадке рассада — это саженцы с 4–5 настоящими листочками, которые достигли высоты 15 см. Если у вас больше листочков, то рассада переросла. В таком случае обрывают нижние листочки и при посадке заглубляют ствол глубже. Лучший посадочный день для высадки в грунт — не солнечный и с умеренной температурой воздуха.

    Основные правила посадки:

    1. Капусту сажают с расстоянием между отдельными саженцами в 30–50 см. Чем больше будут головки, тем больше должно быть расстояние.
    2. Обязательно мульчируйте посевы. Это поможет удерживать влагу и регулировать температуру почвы.
    3. Капуста нуждается в очень питательном грунте, поэтому внести удобрения нужно обязательно.
    4. Практикуйте севооборот, это поможет уменьшить популяции вредителей и уничтожить фитопатогены, которые могут снизить урожай или погубить растения.
    5. Избегайте высадки капусты рядом с помидорами и клубникой.
    6. Её рекомендуют высаживать рядом с бобовыми и огурцами.
    7. Желательно посадить рассаду на участок после картошки, бобовых, томатов или после клубники.

    Посадка рассады

    В регионах с коротким летом или холодной весной рекомендуется высаживать семена в контейнеры, а затем пересаживать их в грунт. Если вы живёте в южных регионах, то можете определить то, как посадить капусту: семенами или рассадой — на своё усмотрение.

    При выращивании рассады понадобится подготовить семена, ёмкости для выращивания, грунт и средства для обработки семян. Семена будут прорастать около двух недель. Их нужно периодически поливать и контролировать микроклимат.

    Выбор и подготовка семян

    Семена желательно обрабатывать от бактерий и вирусов. Это особенно актуально, если вы не знаете, были ли они обработаны ранее.

    Также их отрабатывают стимуляторами роста. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

    1. Замочить их в горячей воде (+60°С) на 5–10 мин. Высокая температура губительна для большинства бактерий.
    2. Обработать стимулятором роста, чтобы увеличить процент всхожести, обеспечить равномерное развитие, улучшить выносливость растений.

    Подготовка грунта для рассады

    Капуста нуждается в очень питательном грунте, поэтому желательно смешать следующий состав:

    • 1/3 хорошей садовой или листовой почвы;
    • 1/3 перепревшего навоза;
    • 1/3 песка.

    Песок необходим, если почва глинистая и плотная. Это сделает её более лёгкой. В норме капусте необходим грунт с кислотностью около 6,5–6,8 pH. Проверить это можно с помощью специальных тестовых полосок. Если ваша садовая почва кислее, то это не страшно: навоз снизит кислотность.

    Посев семян и уход за рассадой

    Подготовленной почвосмесью заполняют контейнеры для рассады. В качестве контейнеров используют подручные материалы: пластиковые стаканчики из-под йогуртов, деревянные ящички или приобретённые в магазине ёмкости для семян.

    Как правильно высеять семена:

    1. Обильно увлажнить почвосмесь.
    2. Поместить на поверхность семена рядами на расстоянии 5 см друг от друга.
    3. Семена можно не углублять, а просто присыпать сверху землёй или песком. Толщина слоя — около 1 см.
    4. Покрытие стеклом или пищевой плёнкой контейнера с семенами необходимо, чтобы создать условия для ускоренного проращивания семян. Они будут прорастать около 2 недель.
    5. Следить внимательно за уровнем влажности и качеством растений.
    6. Если это необходимо, вы можете прореживать рассаду по мере роста. Оставляйте самые сильные ростки.

    Оптимальные условия для роста — тепло (+15. +18°С) и влажность (около 70%), поэтому контейнеры устанавливают в тёплом помещении с интенсивным освещением. Полив организуют так, чтобы почва была достаточно влажной, но не мокрой.

    При неравномерном освещении добавляют флуоресцентный свет, чтобы рассада не вытягивалась. Световой день должен длиться не менее 15 часов. Когда появится первый настоящий лист, сеянцы пикируют. Пикирование — это процедура пересадки молодого растения с целью усиления корневой системы. В ходе пикирования каждый сеянец высаживается в отдельный стаканчик для дальнейшего выращивания. Вместе с этим проводят подкормку. В 2 л воды растворяют 6 г суперфосфата и 1 г мочевины. Подкормку вносят в грунт. За неделю до высадки рассады в грунт её ещё раз подкармливают.

    Подготовка участка для высадки рассады

    Перед тем как высадить рассаду на грядки, нужно подготовить почву. Её текстура не является критичной, но ранняя капуста лучше всего растёт на песчаной почве, а более поздние виды предпочитают более тяжёлую, увлажнённую. За 3 недели до посадки обязательно вносят компост и перекапывают грунт, чтобы удалить сорняки. Используйте мульчу на грядках после посадки, чтобы сохранить почвенную влажность.

    Высаживание рассады в открытый грунт

    Когда рассада достигает высоты около 7 см, нужно высадить её в грунт. К этому времени на растениях должны сформироваться 3–5 полноценных листьев. Расстояние между отдельными головками составляет: 15–30 см между рядами и 30–60 см между растениями. Большие расстояния дают возможность получить больше голов, но маленькие капусты вкуснее. Чтобы получить и те, и другие, проведите посадку в 2 этапа с интервалом в 2 недели.

    Технология высаживания рассады:

    1. Вскопайте грядки.
    2. Сделайте траншею глубиной около 5 см.
    3. Полейте.
    4. Разместите растения в траншее так, чтобы ствол был чуть более заглублён в почву, чем в рассадный период.
    5. Уплотните грунт вокруг ствола. Это обязательное мероприятие, способствующее росту корешков.
    6. Обработайте грунт так, чтобы получилась ровная поверхность.
    7. Прорыхлите почву в междурядьях.

    Посадка капусты в открытый грунт семенами

    Безрассадный способ удобен для южных регионов. Идеальным местом для посадки будет зона, в которой овощ получает достаточно света и растёт на питательном грунте. Для посева на заранее обработанном участке выкапывают траншеи, вносят навоз, компост или другие удобрения.

    Для хорошего урожая важно:

    • правильно подобрать участок;
    • обеспечить подходящий для сорта грунт;
    • организовать правильный уход.

    Выбор и подготовка семян

    Если вы собираете семена со своих растений, то сохраните их по меньшей мере с 5 разных растений. Это поможет обеспечить почти 100% всхожесть. При покупке семян в магазине рекомендуется также выбрать 3–5 сортов.

    Микроорганизмы и вирусы очень малы, поэтому необходимо всегда обеззараживать семена. Для этого их обрабатывают при повышенной температуре. Это может быть горячая вода (+60°С) или лампа. Также семена замачивают в растворе марганцовки 3% на 30–60 мин.

    Подготовка земли для посева семян

    Капуста хорошо растёт в плодородной почве с большим количеством органического вещества. Для повышения плодородности добавьте ведро компоста на 1 м² почвы. Это делают за 2 недели до посадки.

    Наличие вредителей в грунте с прошлого сезона может отрицательно сказаться на урожайности. Чтобы обезопасить рассаду, почву обеззараживают. Обработка кипятком — самый простой и действенный способ борьбы с вредителями. Также применяют обработку почвы раствором марганцовки.

    Особенности посева в открытый грунт

    Грядки готовить нужно так же, как и для высадки рассады:

    1. Тщательно вскопать грунт для разрушения корневой системы сорных трав.
    2. Сделать грядки.
    3. На дно внести удобрения. Это может быть перепревший навоз или компост. Удобрение покрывают небольшим слоем почвы (1 см).
    4. Увлажнить почву.
    5. Высадить семена на глубину — 3 см с расстоянием минимум 40 см между отдельными рядами.
    6. Присыпать семена грунтом и накрыть грядку плёнкой для ускорения прорастания.

    Видео: Посев капусты в открытый грунт

    Особенности ухода за капустой

    Капуста терпимо относится к прохладной погоде, поэтому выращивать её в грунте можно с ранней весны до поздней осени. Проводите посев семян согласно срокам посадки выбранного сорта.

    Отдельные особенности ухода за капустой:

    1. Грунт участка рыхлят на глубину не меньше чем 0,3 м. Эта мера обеспечивает возможность корневой системе лучше развиваться.
    2. Внесите органические удобрения.
    3. Выносите рассаду каждый день на открытый воздух для того, чтобы растения сумели адаптироваться к новым условиям обитания. Для этого им потребуется 2-недельная программа закаливания.
    4. Мульчирующий слой вокруг растений изолирует почву от вредителей, сохраняет влагу и замедляет высвобождение питательных веществ из почвы.
    5. Обеспечьте растениям еженедельный полив. Наносите воду равномерно, чтобы все корни имели равный доступ к водоснабжению.
    6. Не лейте воду на растения, чтобы не создавать условий, комфортных для фитопатогенов.
    7. Регулярный полив имеет важное значение. Он предотвращает ускоренный рост и раскалывание головок капусты из-за переизбытка воды после периода засухи.
    8. Регулярно удаляйте сорняки вокруг капусты.
    9. Постоянно проверяйте листья и почву вокруг капусты на наличие вредителей. При обнаружении незамедлительно принимайте меры, чтобы они не уничтожали ваш урожай.
    10. Удобряйте, когда начинают формироваться головки.
    11. Для подкормки вносят органические удобрения: навоз, перегной. Также можно использовать синтетические удобрения: аммиачную селитру, хлористый калий, суперфосфат.

    Полезные советы огородников

    У тех, кто выращивает капусту уже много лет, появляется ряд своих особых правил, которым они следуют. Некоторые из них касаются подбора сортов, другие — особенностей севооборота.

    Мы собрали и обобщили некоторые из них:

    1. Семена выращивают семеноводческие компании в условиях теплицы. Читайте информацию о производителе на упаковке и покупайте, только если климатическая зона производителя совпадает с вашей. Это обозначает, что капуста будет лучше акклиматизирована для выращивания в вашем регионе.
    2. Если вам неизвестен сорт, то выбирайте несколько, чтобы вы не остались без урожая в случае плохой всхожести семян.
    3. Старайтесь сажать разную по срокам капусту, так вы будете обеспечены урожаем с весны до осени.
    4. Соблюдайте правила севооборота. Высаживайте капусту после осенней посадки бобовых. Они «умеют» фиксировать почвенный азот и сохранять его для весеннего посева.
    5. При пересадке удаляйте слабые саженцы. Они не дадут хорошего урожая.
    6. Для правильного применения удобрений проанализируйте состав почвы. Любому растению нужны азот, калий и фосфор. Капусте прекрасно подходит перепревший навоз. Также растения хорошо относятся к внесению азота 28% через 2, 4 и 6 недель после посадки. Норму увеличивайте постепенно по мере роста капусты с 4 до 10 г. Прекратите внесение азота, если капуста образовала головки. Это может привести к их раскалыванию.
    7. К поливу можно относиться халатно на начальном этапе развития растения. Но с момента образования кочанов он должен быть регулярным.

    Придерживаясь основных правил посева семян и ухода за капустой, вы обеспечите себя хорошим урожаем. Ведите записи об эффективности тех или других агротехнических методов. С их помощью вы повысите урожайность на следующий год, если в этом вам помешали вредители, болезни или другие факторы.

    Как сажать капусту в открытый грунт семенами

    Невозможно представить огород без такого важного овоща, как капуста. Он занимает почетное место в любом меню, любим за вкусовые качества и содержащиеся полезные вещества. У каждого вида капусты свои особенности выращивания. Сажают ее обычно рассадой, правда, вырастить собственные сеянцы не у всех получается, особенно тяжело приходится начинающим огородникам. В комнате молодые растения плохо растут и развиваются, для них самыми благоприятными являются тепличные условия.

    Опытные огородники давно научились, как сажать капусту в открытый грунт семенами. Такой метод подходит для дачников, которые не имеют теплицы и возможности постоянно посещать участок. А еще он понравится начинающим огородникам, ведь этот способ экономичный по времени и деньгам.

    Правильная посадка семенами

    Как сажать капусту в открытый грунт семенами

    Капуста любит нейтральную или слабокислую почву, обильный полив и незатемненное место. Показатель кислотности земли не должен превышать 6 рН, в противном случае грунт нужно произвестковать.

    В какое время сеять капусту в открытый грунт зависит от климатических условий региона. Семечко начинает прорастать при температуре почвы 15-18°С и воздуха 12-15°С. При этом раннеспелые сорта не боятся заморозков до −5°С, но такая капуста не подлежит долгому хранению и не подходит для консервации.

    Примерные сроки посева капусты безрассадным способом для Подмосковья по лунному календарю:

    • ранние сорта высеиваются в первой декаде мая;
    • среднепоздние сорта — в конце апреля;
    • поздние сорта — в середине апреля.

    В южных регионах (например, в Астраханской области) сеять капусту можно уже с начала марта, в северных районах не стоит высаживать раньше 15 мая.

    Важно! Вегетативный период ранних сортов капусты безрассадным способом равен 100 дням, поздних −150 дней. Если в местах высадки долгое лето, то можно выращивать и поздние сорта.

    Некоторые любят собирать урожай капусты после заморозков. Связано это с тем, что подмороженный овощ приобретает другой более насыщенный вкус, к тому же храниться будет вплоть до весны.

    Виды, которые относятся к раннеспелым и больше всего подходят для посадки в открытый грунт семенами:

    • ранняя Белокочанная;
    • пекинская капуста;
    • брокколи;
    • кольраби.

    Раннеспелые сорта можно оправлять в грунт вплоть до конца июня. Их период созревания равен в среднем 90 дням.

    Посадка капусты в открытый грунт под пленку

    Для начала землю в грядке прогревают. Для этого в первых числах апреля землю закрывают полиэтиленовой пленкой. Спанбонд в таком случае не подойдет, так как не пропускает солнечные лучи, поэтому грунт не прогреется. Через неделю можно приступать к посадке. Оптимальная температура прорастания семян в грунте — 15°С. Температура земли на глубине 5-10 см должна ровняться 8°С.

    Важно! Грядку следует вскопать вилами, удалить корни сорняков, разбить земляные комья. Если ранее в землю не вносились подкормки, то в процессе следует добавить в грунт органические удобрения, например, навоз или перегной. Далее все нужно хорошо полить несколько раз.

    Посадка капусты в открытый грунт семенами производится по определенной схеме. Для каждого сорта капусты она разная:

    • Раннюю белокочанную высаживают на расстоянии 30 см друг от друга, а между рядами делают прогал в 40 см.
    • Цветная капуста сажается на 25 см друг от друга, между рядами — 50 см.
    • Брокколи: между растениями — 35 см, между рядами — полметра.
    • Среднеспелая белокочанная сажается на расстоянии друг от друга в полуметре, а между рядами 60 см.
    • Позднюю высаживают 60 см между лунками, 70 см — между рядками.
    • Брюссельская капуста: полметра между ростками и такое же расстояние между рядами.

    Далее грядку вновь накрывают полиэтиленом. После появления ростков в каждой лунке оставляют по одному самому крепкому, остальные срезают ножницами.

    Важно! Не в коем случае не следует вырывать лишние растения, иначе может пострадать корневая система оставшегося сеянца, и это приведет к его гибели.

    Посадка капусты под пластиковые бутылки

    Существует второй способ, как высадить семена капусты в открытый грунт. Для этого метода используют пластиковые бутылки.

    Сначала грядку, как и в первом случае, вскапывают, по необходимости удобряют, тщательно поливают. Далее, согласно выбранной схеме, делают лунки с помощью донышка стеклянной бутылки: им нужно продавить землю на 2 см, сделав углубление. Далее в лунку помещают 3-4 семени. Лучше всего прикрыть их перегноем, тем самым удобрив на будущее. Лунку закрывают верхней частью пластиковой бутылки, у которой отрезали донышко. Ее следует немного присыпать землей, чтобы в дальнейшем не снесло ветром. Этот способ позволяет создать собственный микроклимат для каждого ростка капусты.

    Капуста под бутылками

    Полив можно осуществлять через горлышко бутылки, открутив крышку, а можно просто увлажнять землю вокруг этой маленькой теплички. В жаркую погоду растения нужно открывать, давая им подышать, а на ночь вновь закрывать, сохраняя внутри тепло. Бутылки полностью снимаются с капусты только тогда, когда она перестанет в них помещаться.

    Бутылки можно заменить большими пластиковыми стаканами. В этом случае на донышке тоже делается отверстие, которое засыпают землей или затыкают с помощью ватки.

    Важно! Если в Средней полосе посадить капустные семена в открытый грунт в середине мая, то укрывать грядку необязательно, ведь сильных заморозков, скорее всего, больше не наступит.

    Советы опытных огородников

    • Посевной материал должен быть качественным. Обязательно нужно рассмотреть упаковку. Если дата и маркировка написаны на пачке от руки, то такие семена не стоит приобретать.
    • Фирмы, завоевавшие доверие и уважение среди огородников — это Аэлита, Семко Юниор и Гавриш.
    • Лучше всего капусту высаживать после картошки, огурцов, лука, моркови. Не рекомендуется использовать грядки, в которых были ранее посажены редис, редька и другие крестоцветные.
    • Перед посадкой семена стоит обработать в крепком растворе марганца полчаса, после чего тщательно промыть водой и положить на сутки прорастать во влажную марлю.
    • В каждую лунку желательно добавлять 1 ст. ложку древесной золы, чтобы защитить растение от насекомых.
    • Прекрасным соседом для капусты будут укроп, петрушка, мята и другие пряные травы, которые отпугнут вредителей.
    • Еще одни подходящие соседи для капусты — это капуста и подсолнухи, которые создадут необходимую тень и не дадут растениям пострадать от жары.

    Возделывание овощей — довольно тяжелый труд, который одаряется хорошими экологически чистыми продуктами. Чтобы получить богатый урожай овощей, нужно знать все тонкости их выращивания, при этом постоянно учиться, перенимая опыт других огородников и экспериментировать, изучая новые методы. Тогда огород будет радовать своим цветением и урожайностью.

    Выращивание капусты из семян в открытом грунте

    Такая полезная и вкусная капуста. Сложно встретить огородника, который не мечтал бы вырастить её у себя на участке. Но столкнувшись с проблемами, возникающими при выращивании этой капризной красавицы, многие не возвращаются к этому. Тем не менее, капусту стоит выращивать. Зная нехитрые правила, сделать это совсем несложно.

    Более того многие уверены, что капусту можно вырастить только рассадой. Это не так. Даже новичкам в огородном деле известно — посадка семян капусты в открытый грунт возможна и это приносит просто восхитительные результаты. Как сажать, когда это можно делать, чтобы добиться высокой урожайности, рассмотрим более подробно.

    Как посадить капусту в открытый грунт семенами

    О том, что капусту сложно выращивать, могут рассказывать только неопытные новички. Да, она намного требовательнее, чем многие другие культуры. Но это и понятно, ведь ей необходимо больше полезных веществ, чем остальным овощам. И капуста более восприимчива к различным грибковым заболеваниям.

    Но ведь не стоит забывать, что она может расти в различных климатических зонах, даже в Сибири и кочаны красуются на участках вплоть до первых заморозков.

    Если заблаговременно позаботиться о составе почвы, где планируется выращивание капусты, то она прекрасно вырастет без рассады. Еще одна хитрость, это семена капусты, которые планируется высаживать.

    Существуют сорта, которые не переносят тепличных или домашних условий. Поэтому посадка капусты семенами таких сортов должна осуществляться только в грунт. Это привычные белокочанные сорта, цветная или брокколи, брюссельская поздних сроков созревания.

    Подготовка почвы

    Почва, где запланировано сажать капусту в открытый грунт, должна быть подготовлена заблаговременно. Желательно, чтобы сделано это было еще с осени. Но если этого не было сделано, то можно исправить ситуацию после схождения снега. Для этого достаточно разбросать по поверхности участка перегной или навоз и оставить на некоторое время. Навоза понадобиться около 5 килограмм на каждый квадратный метр.

    После того, как почва немного прогреется, перекопать её и разровнять. Желательно, чтобы это был участок, где в прошлом сезоне росла картошка, помидоры, огурцы, укроп. Это те культуры, которые способны обеззараживать грунт от грибковых заболеваний.

    Есть сомнения? Значит обработайте участок бордосской смесью. Она содержит известь и медный купорос, которые способны уничтожить споры вредных грибковых заболеваний.

    Вообще для капусты полезны удобрения, содержащие азот, фосфор, калий. Можно чередовать насыщение грунта этими компонентами, используя органику и минеральные удобрения. Навоза или птичьего помета будет достаточно перед посадкой. Более важно подкармливать растение в период его роста и формирования кочана.

    Подготовка семян и высадка в грунт

    Семена необходимо приобретать только в специализированных магазинах. Желательно приобретать для высадки в землю семена поздней капусты. Когда сажать, вопрос непринципиальный. Главное, чтобы угроза весенних заморозков уже миновала. Сеять капусту можно начиная с середины апреля.

    Выгодно чередовать высадку в грунт. Например, высадка первой партии происходит числа 15 апреля, следующую часть посеять дней через 5—7.

    Перед тем, как сажать капусту семенами в открытый грунт, их необходимо подготовить. В принципе, такая же подготовка осуществляется тогда, когда капусту высаживают на рассаду. Это поможет обеззаразить семена и немного закалить их. Отбираются только крупные зёрнышки. Хотя у надежных производителей семян иначе и не бывает.

    Сначала их опускают на 20 минут в слабый раствор марганцовки, затем в горячую воду (не больше 50 C). После этого нужно просушить семена и отправить в холодильник на 12 часов. Подобные закаливающие процедуры очень любит капуста, вернее её семена.

    Важно! Сажая капусту в открытом грунте семенами, необходимо помнить, что для северных регионов такой способ не совсем подходит. Такой способ возделывания используют чаще на юге.

    После этого можно посадить капусту в грунт семенами. Когда сажать, да сразу после того как достали из холодильника. Главное, чтобы это был солнечный, умеренно теплый день. И здесь важно не забыть, добавить в грунт минеральные удобрения. Это суперфосфат и сульфат калия.

    Минеральные удобрения можно внести накануне высадки, после чего хорошо взрыхлить почву и увлажнить её. Если сделать этого не удалось, значит разбавить удобрения в воде и добавлять в каждую лунку. Культура очень любит эти удобрения.

    Лунки делать на расстоянии не менее 40 сантиметров и высевают капусту. Лунки засыпать и слегка утрамбовать, но не сильно. В каждую лунку можно бросать по 1, 2 семени. Если взойдет оба растения, значит одно пикировать. То есть, пересадить в другое место. Когда сеять, уже оговаривали.

    Но важно, чтобы температура днем не превышала 20 градусов. Слишком жаркие дни не любит капуста. И если посадить в мае, то она просто не успеет вызреть до первых заморозков.

    Важно наметить места, где была посажена капуста, чтобы поливать и контролировать всхожесть. Это можно сделать при помощи обрезанных пластиковых бутылок частью с горлышком, но крышечки снять. Так создается микроклимат и улучшается всхожесть. Регулярно поливать, контролировать появление сорняков.

    Культура любит влажную землю, но избыток воды может погубить растение или привести к загниванию корневой система. Часто грядки обкладывают скошенной крапивой. Это помогает удержать влагу, предотвратить доступ вредителей и рост сорняков, насытить землю полезными веществами.

    Это отличный способ, который можно использовать для различных культур. Рекомендуем взять на вооружение. Жгучая красавица необыкновенно полезна на участке.

    Появились ростки: что дальше

    После того, как появились первые ростки, не спишите снимать бутылки. Пусть растение немного окрепнет. Это можно делать, когда на поверхности образуется три, а лучше пять полноценных листочков. После этого можно снимать укрытие и провести первую подкормку.

    Важно! Если в одном месте показалось два ростка, один аккуратно выкопать и пересадить, укрыв на время той же обрезанной бутылкой с открытым горлышком. Растение окрепнет дней через пять.

    Для первой подкормки наиболее правильным будет использование смеси из:

    Этих компонентов необходимо взять по 20 грамм, растворить в десяти литрах отстоянной воды и полить растение под корень. Такая подкормка укрепит корневую систему и станет стимулирующим фактором для роста.

    Вторую подкормку необходимо проводить не ранее, чем через 2 недели. Для этой цели можно изменить вид удобрения. Уже упоминалось, что капуста любит разнообразие в питании. Для второй подкормки можно использовать куриный помет.

    Это богатейший источник азота и калия, необходимого для капусты в этот период. Стакан сухого помета настаивают в десяти литрах воды около десяти часов и поливают растение. Таким же раствором можно провести опрыскивания.

    Иногда этих двух подкормок достаточно, если грунт был качественно подготовлен. Дальше нужно контролировать состояние растения, следить за появлением вредителей, заболеваний. На ранних стадиях все эти негативы можно быстро устранить. За исключением килы.

    Если растение поражено килой, то его лучше всего уничтожить, чтобы не заразить соседние ростки. Для этого заболевания характерны наросты, которые появляются на корнях.

    Вредители и заболевания

    Наиболее распространенные вредители для капусты это:

    С ними несложно справиться, имея раствор бордосской смеси. Разводить необходимо так, как рекомендует производитель. Просто у каждого не всегда соответствует содержание купороса и извести. Поэтому старайтесь соблюдать рекомендации, чтобы не навредить, особенно корневой системе.

    Важно контролировать внешний вид культуры. Если начинают сохнуть листочки, можно предположить поражение килой. Это коварное заболевание, которое может уничтожить весь урожай. Важно вовремя определить.

    Поэтому пораженное растение аккуратно выкапывают и проверяют состояние корневой системы. Если появились небольшие наросты, то лучше всего такой росток утилизировать. Спасите его ничем невозможно. Здесь важно уберечь другие растения.

    Если земля и семена были обеззаражены своевременно, то такое явление невозможно. Поэтому всегда почву для высадки капусты необходимо готовить заблаговременно. Посадка капусты в грунт рассадой или посев капусты в открытый грунт не имеют больших различий. Более того, корневая система у растения очень нежная. Поэтому иногда даже выгоднее садить прямо на участок семенами. Богатых вам урожаев!

    Посев капусты в открытый грунт

    Некоторые культуры можно высаживать сразу в грунт, к таким относится и капуста. Расскажем, как правильно посеять семена в грунт, и какие сорта выбрать для выращивания в разных регионах.

    Капуста семенами в открытый грунт

    Капуста – незаменимый овощ в хозяйстве. С ним можно приготовить как свежие блюда русской кухни, так и заготовки на зиму. Именно поэтому кочаны на своем участке выращивает практически каждый садовод-огородник. Традиционным способом посадки считается помещение рассады в теплицы, однако, как уверяют дачники со стажем, проще и дешевле высадить семена культуры в открытый грунт. Разберемся, как вырастить капусту этим методом.

    Выбираем участок для выращивания капусты

    Прежде всего стоит выбрать подходящий участок. Для того, чтобы вырастить капусту из семян, потребуется рыхлая и плодородная почва. Грунт должен быть нейтральным или слабокислым, если показатель выше 6рН, необходимо произвестковать. Собрать хороший урожай также не получится без обильного полива.
    Место, где планируется выращивание культуры не должно быть затемненным. Идеальными “предшественниками” для капусты являются картофель, фасоль, морковь, чеснок или огурцы и лук. Не рекомендуется высаживать семена на грядки, где раньше росла редька, редиска или руккола.
    Если органические удобрения не использовались при выращивании культур, их необходимо ввести. Как правило, осенью под перекопку садоводы вводят навоз или компост. На один квадратный метр берут 5-7 кг удобрений. Если подкормка производилась ранее, этого делать не требуется.
    А чтобы сделать грунт более подходящим для выращивания капусты, вводят минеральные удобрения. Например, торфяные почвы отличает нехватка калия. Поэтому на 1 м² вводят от двадцати до сорока грамм хлористого калия. Если грунт песчаный, то кроме хлористого калия, понадобится суперфосфат. От 20 до 50 грамм первого и 40-60 грамм второго удобрения также берут на один квадратный метр. А если требуется раскислять почву, вводят золу или известь из расчета 80-100 грамм на квадратный метр.
    Осенняя подготовка заключается в том, что землю вскапывают на глубину около 25 сантиметров. Весной почву следует разровнять граблями. Вскопать грядки нужно непосредственно перед тем, как сеять семена. Перекопайте на 7 сантиметров в глубину, после чего снова разровняйте.

    Капуста семенами в открытый грунт в Подмосковье: сроки посева

    Так как семена помещают сразу в открытый грунт, то, определяя сроки высадки, стоит отталкиваться от климата и погодных условий. Чтобы семена начали прорастать, почва должна прогреться как минимум до 15 градусов тепла. Температура воздуха должна держаться на отметке хотя бы 12 градусов выше нуля.

    Сроки для посева семян капусты в Подмосковье:

    • Капуста семенами в открытый грунт в мае высаживается, если сорт ранний. Обычно это первая декада месяца;
    • в конце апреля производится посев средне-поздних сортов;
    • в середине апреля можно производить посев поздних сортов.

    Раннеспелые сорта садоводы-огородники любят за устойчивость к заморозкам до -5 °С . Но такую капусту приходится есть сразу, ее не используют для консервации или длительного хранения.
    На участках в южных регионах капусту начинают сеять уже в начале марта, а в северных климатических условиях культуру не высаживают в грунт как минимум до 15 мая.

    Популярные сорта капусты

    Сорта капусты делятся на группы в зависимости от времени созревания. Раннеспелой капусте требуется от 50 до 120 дней, среднеспелые сорта поспевают в промежуток от 90 до 170 дней, поздней капусте может потребоваться от 160 до 270 дней. Поздние сорта часто собирают после заморозков, чтобы хранить урожай всю зиму.
    Если вы решили посадить культуру в мае, то можете отдать предпочтение ранней Белокочанной капусте, пекинской, брокколи или кольраби. Что касается популярных сортов, то дачники, как правило, выбирают следующие:

    • Белоснежка
    • Амагер 611
    • Харьковская зимняя
    • Лангедейкер Децема

    Виды белокочанной капусты садоводы любят за возможность собрать богатый урожай.

    Выбор и отбор семян

    При выборе семян прочитайте информацию на упаковке. Некоторые сорта культуры предназначены для посева в определенных регионах. Если вы планируете выращивание капусты семенами в открытом грунте, учитывайте, что чем больше период от времени посева до сбора урожая, тем теплее климат понадобится.
    Обратите внимание на степень устойчивости к вредителям или болезням. Некоторые огородники выбирают самые урожайные сорта, не обращая внимания на этот показатель. Если сорт с небольшой устойчивостью к болезням, капусте понадобится более тщательный уход.
    Еще один важный показатель – устойчивость к растрескиванию. Если кочаны трескаются, их невозможно будет долго хранить.
    Отбор семян проводится по следующему алгоритму:

    1. Отберите здоровые семена, которые имеют правильную форму. Уберите весь посадочный материал с нарушенной оболочкой.
    2. Подготовьте трехпроцентный солевой раствор. Замочите семена на пять минут. Выбросите те, которые всплыли на поверхность. Остальные промойте и продезинфицируйте.
    3. Погрузите материал в воду с температурой 50 градусов на 20 минут, потом перекиньте семена в холодную воду на две минуты.
    4. Просушите семена.
    5. Проверьте посевной материал на всхожесть. Заверните 100 семян в мокрую ткань на пять дней. Уберите в теплое место, где поддерживается температура 20-25 градусов. Смачивайте ткань по мере необходимости. Осматривайте и подсчитывайте проросшие. В конце недели подсчитайте процентное соотношение.
    6. Перед посевом для предотвращения развития болезней зернышки помещают в раствор марганцовки. Для его приготовления берут 1 грамм вещества на 100 миллилитров воды. Выдержите зерна в жидкости двадцать пять минут.
    7. Промойте семена, затем заверните их во влажную марлю и оставьте на сутки при температуре 20 градусов.

    Для того, чтобы повысить урожайность, огородники часто помещают семена в питательные растворы. Обычно используются Гумат натрия, Эпин, Идеал и Гумат калия. Через 12 часов зерна извлекают и промывают.
    Также семена можно закаливать в холодильнике. Набухшие зерна выкладывают на влажную ткань и держат сутки на холоде при температуре от 1 до 3 градусов. Такая процедура ускоряет прорастание материала и устойчивость капусты к холоду.

    Капуста: посадка семенами в открытый грунт

    1. Перед посевом владельцы огорода обычно запасаются пластиковыми бутылками, чтобы организовать на грядках своего рода мини-теплицы, защищающие семена от холода и ветра.
    2. Сеять семена следует уже в прогретую землю, рекомендуется за две недели до посева накрыть участок пленкой.
    3. Капуста высаживается на глубину два-три сантиметра, так как семена очень маленькие. Расстояние между лунками выбирается исходя из сорта. Если капуста раннеспелая, будет достаточно 40 сантиметров. Капуста семенами в открытый грунт в Подмосковье среднеспелая, а также и во многих других регионах, высаживается на 50 сантиметров, поздние сорта на 65-70. Удобная схема расположения лунок на грядках – квадратно-гнездовая. В этом случае расстояние для удобства берется целыми числами, например, 60 на 60, или 70 на 70. Также популярна у садоводов посадка рядами, находящимися друг от друга на расстоянии примерно 80-90 сантиметров.
    4. Очень важно сделать правильные лунки, чтобы семена не ушли глубоко в почву при поливе. Для этого можно использовать небольшую стеклянную бутылку. Погрузите дно емкости в землю, прокрутите и слегка надавите.
    5. Идеальное время для посева – день после дождя. Но если с погодой не повезло, землю следует пролить.
    6. Каждую лунку следует полить так, чтобы земля пропиталась на 20 сантиметров в глубину. Перед тем, как выкладывать семена, углубления следует прогреть полтора часа.
    7. Выложите в лунки по три-четыре зернышка, присыпьте землей и перегноем. Накройте места посева семян пластиковыми бутылками без донышка. Руками соберите землю вокруг бутылок, чтобы закрепить их.
    8. Бутылки удобны тем, что поливать растения можно, открутив крышки, затем вернув их на место. Также можно проливать почву и вокруг теплиц. Когда на улице жарко, открутите крышки, чтобы ростки подышали. Снимать такие теплицы следует только тогда, когда капуста их перерастет.

    Уход за капустой

    Полив и регулярное проветривание – обязательные этапы в уходе за всходами капусты. Посеяв семена и накрыв их бутылками, вы значительно упростите себе работу. Ведь нужно будет только откручивать крышки, а затем возвращать их на место. На первых порах можно поливать землю вокруг бутылок, не снимая крышки, вода в любом случае доберется до корней.
    Если получится так, что в одной лунке все семена взойдут, вам необходимо будет оставить только одно растение, остальные просто отрежьте. Не стоит выдергивать всходы, так как можно повредить еще не окрепшие корни.
    Посев капусты в открытый грунт семенами предполагает также в дальнейшем регулярную прополку и рыхление почвы. Прополоть грядки следует сразу после появления всходов.
    Для того, чтобы ростки окрепли, их подкармливают. Состав зависит от типа почвы и общего состояния самих всходов. При необходимости минеральные удобрения можно носить еще во время посева. Вторая подкормка проводится, когда на растениях есть уже хотя бы 2-3 листика. Еще раз внести питательные составы можно на этапе формирования кочана.
    Ранние подкормки не нужно производить на большую глубину, главное, чтобы как можно ближе к корням растений. Затем и глубину, и радиус следует увеличить. Некоторые садоводы также используют микроудобрения, и опрыскивают растения на этапе появления 3 листочков Семероном 25%.

    Рекомендации садоводам

    При выращивании капусты учитывайте следующие важные моменты:

    • Никогда не приобретайте семена с рук в пачках, где даты написаны от руки. Скорее всего, такой посевной материал не отличается качеством.
    • Если вы хотите сразу защитить растения от насекомых-вредителей, добавьте в лунки по столовой ложке древесной золы. Отпугнуть вредителей также помогут высаженные по соседству любые пряные травы, например, укроп или мята.
    • Чтобы кочанам капусты было хорошо в жару, можно посадить рядом подсолнухи. Высокие растения дадут тень.
    • Ускорить созревание ранних сортов капусты помогут витамины роста.
    • Не используйте химикаты от вредителей на раннеспелых сортах. Лучше опрыскивайте капусту чесночной настойкой.

    Получить хороший урожай не так сложно, просто уделите растениям внимание и перенимайте опыт других садоводов-огородников.

    Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

    Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

    Посев капусты сразу в открытый грунт – моя технология

    КАПУСТУ СЕЮ СРАЗУ В ГРУНТ

    Белокочанную капусту традиционно выращивают через рассаду. Я тоже так раньше делал. Но в квартире с этим хлопот много, а качество рассады низкое. Провел эксперимент с посевом в грунт – и оказалось, что вполне можно получать отменный урожай без рассады в квартире.

    Для зимнего потребления и квашения выращиваю два урожайных гибрида F1 Агрессор и Мегатон. А для салатов специально сею старый, немодный, но очень вкусный среднеспелый сорт Белорусская 455. Кочаны у них крупные, белые, плотные. Сажаю не больше 20 кустов. Считаю, что лучше меньше, да лучше.

    Агротехника очень простая. В конце апреля – начале мая на самом теплом и солнечном участке огорода выбираю хорошо освещенное место, где и устраиваю маленькую, 0,3×1 м, грядочку.

    Новейший магнитный usb-кабель USLION для быстрой зарядки мобильного телефона за 1 доллар!

    Очень важно правильно выбрать предшественников для капусты. Причем и на грядке, где будет размещаться рассада, и на той, куда ее планируется высаживать. Хорошие предшественники -бобовые – горох, бобы и фасоль, а также ранний картофель, огурцы или морковь. Удовлетворительные – лук и томаты. И крайне нежелательно сеять или высаживать капусту после крестоцветных (в том числе сидератов) и кукурузы.

    На грядочке на расстоянии 15 см одна от другой делаю две строчки и на глубину 1,5-2 см высеваю семена. Сверху укрываю нетканым материалом. При хорошем освещении тренируемая регулярными похолоданиями рассада растет закаленной и крепкой.

    Самая большая опасность по весне – крестоцветная блошка. Если вижу, что появились эти мелкие жучки, немедленно опыливаю посадки смесью золы и табачной пыли. Иначе от капусты останутся лишь воспоминания…

    На постоянное место растения высаживаю в первой декаде мая. Кочаны будут крупными, если растениям хватит света и воздуха. Потому сажаю их просторно, 90×90 см. Поначалу грядка кажется пустой, но потом капуста распускает листья-лопухи и занимает всю площадь.

    В каждую лунку кладу по 1 ведру компоста и 1 стакану золы, лопатой перемешиваю их с землей, выливаю по 1 ведру воды.

    КАК ВЫРАСТИТЬ СВОИ СЕМЕНА КАПУСТЫ?

    При нынешнем изобилии самых разных семян возникает закономерный вопрос а зачем? Ответ простой: для гарантированного урожая. Если вы выращиваете сортовую капусту и она вам нравится, имеет смысл получить свои семена.

    Гарантию же чистосортности покупных вам, увы, никто не даст.

    Осенью, когда идет уборка урожая, у понравившегося растения срубите кочан, а кочерыгу выдерните из земли. Корни заверните в газету и полиэтилен, чтобы не пересохли. Держать семенную кочерыгу можно в погребе или в холодильнике. Уже к апрелю на ней начнут пробуждаться спящие почки. Высадите кочерыгу в глубокую емкость с землей, скажем в 5-литровую бутылку. Спустя пару недель она покроется молодой листвой.

    В грунт семенную капусту высаживают после окончания заморозков и защищают от вредителей – бабочек и слизней. Семян получается много, они сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет.

    Высаживаю растения группами, не разделяя корни. Потом, когда они приживутся и пойдут в рост, аккуратно срезаю ножницами те, что окажутся слабее. В итоге остается самый сильный куст.

    Г рядку профилирую так, чтобы серединка была ниже, чем края. Это очень важно, ведь капуста любит обильный полив, из лейки ее не напоишь. Поэтому 1 -2 раза в неделю бросаю на грядку шланг и поливаю прямо из колодца, буквально затапливая растения. Так что почва увлажнена глубоко.

    Подкармливаю дважды за сезон свежим куриным пометом – в июне и июле. Развожу его 1:20 и выливаю 1 ведро раствора на 2-3 куста. Кочаны завязываются – просто загляденье!

    Старые листья не обрываю, и до уборки растения стоят с «лопухами». Удаляю лишь те, что пожелтели. Убираю урожай в октябре-ноябре. Точное время определяю по термометру: если дневная температура долгое время колеблется в пределах 4-9°. На корню морозец капусте не страшен, она без вреда для себя может перенести заморозки до 4-6°. Но сразу же после заморозка убирать урожай нельзя, кочаны должны прийти в себя и посидеть на грядке денек-другой. Так что лучше капусту немного передержать на грядке, чем убрать раньше времени. Тем более что она и осенью, несмотря на холод, продолжает расти.

    Выбрав сухую и ясную погоду, в первую очередь снимаю кочаны, которые предназначены для длительного хранения. Боковые листья убираю, оставляю кочерыгу длиной 3-4 см и укрывающие кочан листья. Они защищают кочан от механических повреждений и болезней. Срезанные кочаны уязвимы даже для легкого (минус 1°) морозца, поэтому сразу же переношу их на веранду и держу там 5-6 ч – просушиваю. А потом подвешиваю их в погребе за кочерыги. Там при температуре 1-3° и влажности 90-95% она будет храниться всю зиму.

    Самыми последними убираю кочаны, которые пойдут на засолку. Для них заморозки очень полезны. Квашеная капуста тогда получается на славу -сладкая, хрустящая, ядреная!

    © Автор: Ю. ЯКШИН Алтайский край

    КАПУСТА «СУТОЧНАЯ»

    Капусту нарезаю соломкой. На 3-литровую банку требуется примерно 1,8 кг. Морковь тру на терке – 750 г на тот же объем. Хорошенько обминаю капусту и морковку, перемешивая. Для вкуса добавляю кориандр, тмин и черный перец горошком. И утрамбовываю овощную смесь в банку.

    Для рассола в 1 л кипятка воды добавляю 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку уксусной эссенции (70%). Если ее нет, можно взять 8 ст. ложек 9%-ного столового уксуса.

    В кипяток добавляю соль, сахар, вливаю эссенцию и перемешиваю, чтобы крупинки растворились. Остужаю рассол до комнатной температуры и затем тонкой струйкой заливаю в банку с овощами. Пару раз прокалываю, чтобы выпустить лишний воздух. Рассол должен накрыть капусту полностью.

    Банку, закрытую крышкой, ставлю в холодильник… и родные начинают похрустывать ею уже спустя несколько часов! Словом, мне так и не удалось проверить, сколько же будет храниться такая заготовка. Заправленная растительным маслицем и репчатым луком, она просто объедение!

    КАПУСТОЧКА А-ЛЯ БОЧКОВАЯ

    Ядреная, ароматная, эта капуста – просто идеальная закуска! И делается элементарно.

    Вначале я мелко шинкую 5 кг капусты и тру на терке 300 г моркови. Складываю их в большую кастрюлю, добавляю 2 ст. ложки соли, 40 г сахара, 5-6 лавровых листочков, черный перец горошком и все перемешиваю. Ни в коем случае нельзя мять овощи!

    В 3-литровую банку послойно утрамбовываю эту смесь. Помещаю банку в теплое место для брожения. Снизу подставляю тарелку, чтобы убегающий рассол не залил всю округу.

    Капуста бродит, и скапливающиеся газы буквально выталкивают ее из банки. В это время пару раз за сутки прокалываю овощную смесь специальной заостренной палочкой (сделала ее из китайской палочки для суши). Так капуста «играет» несколько дней, после чего процесс останавливается. Банку можно закрывать крышкой и ставить в прохладное место. Получается вкусно – и никакой бочки не нужно!

    © Автор: И. ТИМОФЕЕВА Рязанская область

    САМАЯ КРУПНАЯ КАПУСТА

    Самая крупная капуста в мире, весом 34,4 кг, выращена фермером Джоном Эвансом из штата Аляска, США.

    По его словам, главный секрет – хорошая влажная весна, частые дожди и жаркая погода в начале лета.

    И конечно, правильно подобранные подкормки.

    Читать еще:  Ржавые пятна на листьях огурцов причины и лечение
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector